Page 11 - Tercer número

La receta del mes
La receta del mes
Las recetas del mes

S angría, el trago del verano

De: Corsatto Micol, Girotto Maria, Marcomini Adele
Ingredientes para 2 litros:
 1 botella de vino tinto (de 3/4 de litro)
 2 melocotones
 1 manzana

 1/2 litro de zumo de naranja recién exprimido
 el zumo de un limón
 1 trozo de canela en rama

 Para el almíbar: 2 cucharadas de azúcar y 2
cucharadas de agua
 Opcional: gaseosa o refresco de naranja o

refresco de limón

Para hacer unos 2 litros de sangría:

1. Echa en una jarra de dos litros una botella de vino hasta que el azúcar se disuelva completamente y
tinto (de 3/4 de litro). entonces añade el almíbar a la sangría.
2. Pela dos melocotones y córtalos a cuadraditos. Echa 6. Si te gusta el sabor de la canela echa un trozo de
la fruta en el vino para que no se ponga negra. canela en rama y remueve bien.
3. Ahora corta en cuadraditos una manzana y luego 7. Ahora tenemos que dejar reposar la sangría durante
échala también en el vino. dos horas a temperatura ambiente para que el vino
4. Añade medio litro de zumo de naranja y el zumo de tome el sabor de la fruta y sea una auténtica sangría.
un limón. Ten cuidado de que no caiga ninguna pepita 8. Luego, cuando vayas a servir, añade un poco de hielo
y si las ves usa un colador. y si deseas que tu Sangría quede más suave añade un
5. Para endulzar nuestra sangría vamos a prepara un poco de gaseosa o de refresco de naranja o de limón-
almíbar. Pon en un cazo dos cucharadas de azúcar y 9. Por último solo te queda servir en vasos con hielo ...
dos cucharadas de agua. Deja a fuego medio-fuerte Fuera de la cocina y a tomarte una Sangría fresquita!!!

- El Mojito -
Ingredientes:
2 ramitas de menta o yerbabuena
2 cucharaditas de azúcar
El zumo de 1 lima
45 ml (más o menos) de rum blanco
Un poco de hielo picado o triturado
Soda o agua con gas hasta llenar 2/3 del vaso 4. Ponemos el hielo picado dentro del vaso hasta la
mitad más o menos. Añadimos la soda hasta llenar
1. Cortamos la lima y exprimimosla en un vaso. unos 2/3 del vaso.
2. Añadimos 2 cucharaditas de azúcar. Mezclamos bien. 5. Llega la hora de verter el ron. Empezamos por la
3. Agregamos las ramitas de menta en el vaso, con tallo cantidad marcada y vamos probando y aumentando
y todo y estrujamos suavemente con una cuchara las dependiendo de lo fuerte que nos guste el mojito.
ramas, lo suficiente para liberar los aceites esenciales 6. Mezclamos todo y decoramos con unas hojas de
de la menta. Ten cuidado de no romper las hojas. menta.